Toast d'avocat au saumon fumé

Cette recette donne un tour ludique au classique toast à l'avocat ! Elle est non seulement délicieuse mais aussi faible en glucides et en calories, parfaite si tu es au régime. Plongeons dans cette recette colorée et créons l'ultime toast à l'avocat. 

Toast d'avocat au saumon fumé

Ingrédients :

• 4 tranches de Slimbread
• 2 avocats bien mûrs
• 150 g de saumon fumé de haute qualité
• 1 petit oignon rouge, finement émincé
• 1 cuillère à soupe de câpres, égouttées
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions :

1. Prépare le slimbread selon les instructions.
2. Retire la chair des avocats mûrs et mets-la dans un bol à mélanger.
3. Utilise une fourchette pour écraser les avocats jusqu'à ce qu'ils se transforment en une pâte à tartiner lisse et crémeuse.
4. Ajoute un filet de jus de citron, la moitié de l'aneth haché, une pincée de sel et une pincée de poivre noir. Mélange le tout.
5. Étale délicatement la tartinade d'avocat sur chaque tranche de Slimbread. 
6. Dépose délicatement le saumon fumé de première qualité sur la tartinade d'avocat. 
7. Saupoudrer d'oignon rouge tranché.
8. Arrose chaque toast d'une généreuse quantité d'huile d'olive extra-vierge.
9. Termine avec le reste de l'aneth frais et une pincée de poivre noir.

Sam